Wir empfehlen die Verwendung von Olivenöl nativ extra CLETUS roh und zur Zubereitung von Gerichten bei denen sich die Aromen ideal kombinieren: z.B. zu Schalentieren, mittel alt gereiftem Käse, Fischgerichten, rohem und gekochtem Gemüse;
Dieses Öl hat einen raffinierten und leichten Geschmack und lässt sich somit einwandfrei mit verschiedenen kulinarischen Kulturen und traditionellen Küchen einsetzen.
Einige leckere Rezepte von Küchenchef Giorgio Maria Pastafiglia:
Aspik-Tatar mit Olive
Artischockensalat mit Pecorino primosale, Kirschtomaten, Lupinen und Kräutersauce
Marinierter Lachs mit Öl e.v.o. CLETUS und Zitrusfrüchte, gefrorene Kartoffeln, Sellerie
